福岡餃子の名店の味に挑戦!スープ餃子

福岡の餃子居酒屋の有名店『弍ノ弍』さんの味に挑戦しました。

こちらのお店は餃子が7個入りで275円(税込)!

ハッピーアワーだとお酒と餃子が半額になります。

ワンコインでギョウビーが出来る夢のようなお店です。

そちらのスープ餃子を作ってみました。

自家製
本家

弍ノ弍さんの公式HP
https://www.ninoni.jp/

Contents

レシピ

【材料】※多少違ってもOKです。
□餃子
ひき肉150g、しょうゆ大さじ1、オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1、チューブニンニク大さじ1、チューブ生姜大さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ2、白菜orキャベツ、長ネギ、餃子の皮(大判)
□スープ
シャンタン(他の中華スープでも可)、ニラ、ごま

【作り方】
①餃子の材料を野菜以外をビニール袋に入れモミモミする。
②細かく切った野菜を入れモミモミする。
冷蔵庫に入れ固めておく👈ポイント
④お肉を皮に包む。煮るのでテキトーで良い。
⑤中華スープの素を規定量のお水で割り沸騰させる。
⑥沸騰したスープに餃子を入れ4分茹でる。お好みでニラ、ごまを散らす。

忙しいときは冷凍餃子を使っても良いですね。

夏に辛くして食べてもよし。

風邪引いたときに生姜たっぷりでもよし。

毎週食べたい味です。

参考にさせていただいた動画

こちらの方々の動画を拝見して、お家餃子が劇的に美味しくなりました。

コウケンテツさんの餃子レシピ
https://youtu.be/4KmHxWzmHyo

公益社団法人日本中国料理協会さんの餃子レシピ
https://youtu.be/ZJl8tZHK30Y

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