生地から手作り プライパンで作る本格ピザ
ピザが好きです。
しかも、アメリカンピザでなくサクサクの薄生地のナポリピザが好きです。
そんなナポリピザ。現地ではビール(炭酸)と合わせるのが鉄板なのだそうです。
ちなみに彼らからすると、ピザのシェアなどあってはならないとのこと。
日本人でいうところのラーメンみたいな感覚なのでしょう。
そんなイタリア式のピザ。実は生地から作るのはそこまで難しくはありません。
シルバーウィークは台風と重なり、お出かけが中止になった方もいるかと思います。
デリバリーピザも美味しいですが、自宅でイチから作るピザは格別です。
ご家族と一緒に、好きな具材をトッピングしながらワイワイと作ってみませんか?
Contents
レシピ
【材料】
生地
ピザ具材
ピザの具材はお好みでアレンジしてください。
【作り方】
生地作り
ピザ作り
小麦粉の配合ですが、正直好みです。強力粉が多いとカリッとしますが、こねが甘いとモチモチしすぎる生地になります。薄力粉が多いと軽めの食感になります。
生地を膨らませるためにドライイーストを使っています。ペーキングパウダーでは生地は発酵しないので、ドライイーストを使いましょう。
参考にさせていただいた動画
オススメピザ生地
小麦粉の配合が面倒な方。
こちらを使うとメチャクチャ簡単に作れます。