生地から手作り プライパンで作る本格ピザ

フライパンで作る本格ピザ、生地から手作り

ピザが好きです。

しかも、アメリカンピザでなくサクサクの薄生地のナポリピザが好きです。

そんなナポリピザ。現地ではビール(炭酸)と合わせるのが鉄板なのだそうです。

ちなみに彼らからすると、ピザのシェアなどあってはならないとのこと。

日本人でいうところのラーメンみたいな感覚なのでしょう。

そんなイタリア式のピザ。実は生地から作るのはそこまで難しくはありません。

シルバーウィークは台風と重なり、お出かけが中止になった方もいるかと思います。

デリバリーピザも美味しいですが、自宅でイチから作るピザは格別です。

ご家族と一緒に、好きな具材をトッピングしながらワイワイと作ってみませんか?

Contents

レシピ

【材料】
生地

強力粉200g、薄力粉100g、塩8g、イースト3g、お湯200cc

ピザ具材

ピザ生地、トマトソース、ちりめん、リーフ、オリーブ、コーン、チーズは切らしてしまいました

ピザの具材はお好みでアレンジしてください。

【作り方】
生地作り

ピザ作り

小麦粉の配合ですが、正直好みです。強力粉が多いとカリッとしますが、こねが甘いとモチモチしすぎる生地になります。薄力粉が多いと軽めの食感になります。

生地を膨らませるためにドライイーストを使っています。ペーキングパウダーでは生地は発酵しないので、ドライイーストを使いましょう。

参考にさせていただいた動画

オススメピザ生地

小麦粉の配合が面倒な方。

こちらを使うとメチャクチャ簡単に作れます。

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